De nuestras manos para la comunidad

Tradición

Descubre la esencia de Manabí a través de nuestras ollas de barro.

Sabor

Sumérgete en el arte que conserva sabores, culturas y la sostenibilidad del medio ambiente

Artesanía

¿Quiénes somos?

Somos las olleras manabitas, tejedoras de tradición y cultura. Nuestras manos dan vida a las ollas que encierran la esencia de Manabí.

Con orgullo llevamos en nuestras venas el legado de nuestros ancestros, quienes nos enseñaron a moldear el barro con sabiduría y amor.

Cada olla que creamos es un puente que conecta nuestro pasado con el presente, honrando nuestras raíces y compartiendo nuestra riqueza cultural con el mundo. ¡Bienvenidos a nuestra tierra de arte ancestral, donde la historia cobra forma en cada detalle de nuestras creaciones!

Manabí, provincia alfarera

Desde tiempos prehispánicos, la provincia de Manabí, ubicada en la costa de Ecuador, ha sido cuna de una tradición ceramista excepcional. A lo largo de generaciones, los alfareros de esta región han llevado adelante una noble actividad que trasciende el simple oficio artesanal para convertirse en un legado cultural invaluable.

Sus manos hábiles han dado vida a formas y figuras que evocan el pasado ancestral de estas tierras, preservando las técnicas ancestrales que han sido transmitidas de generación en generación.

Esta arraigada tradición ceramista se ha convertido en un acto de homenaje a la historia y cultura de la región de Manabí, ya que en cada pieza moldeada se preserva el legado de las antiguas civilizaciones que poblaron estas tierras.

El barro en la gastronomía

Muchos que aseguran que no hay mejor experiencia como comer en una olla de barro. Y que no existe comparación al comer lo que en ellas se preparara.

El uso de ollas de barro conlleva varios beneficios que han sido apreciados a lo largo de la historia y en diversas culturas alrededor del mundo. Algunos de los beneficios más destacados son: Conservación del sabor, Cocción uniforme, Retención del calor.

Existen también beneficios nutricionales ya que al cocinar en estas, se conservan mejor las vitaminas y minerales presentes en los alimentos

Las ollas de barro respetan al medio ambiente, son sostenibles. Su fabricación se basa en recursos naturales renovables y su producción implica una menor huella de carbono en comparación con la fabricación de otros utensilios de cocina.

Últimas Entradas

Sin alfareras u olleras, no existen las ollas de barro, y sin estas ollas, no podemos disfrutar del Horno de Leña Manabita. Por ello, es esencial respaldar a las artistas para garantizar la transmisión intergeneracional de conocimientos a través de la tradición oral, tal como se ha hecho durante miles de años. Esto contribuye a la preservación de nuestro valioso Patrimonio Artesanal y Agroalimentario, fortaleciendo la memoria social de Manabí y de todo Ecuador.

Vergara, Fanny 2023

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